開催期間：２０２５年１０月１５日（水）～１７日（金）
１０：００～１７：００
会 場：東京ビックサイト 西１・２ホール＆アトリウム
小間番号：１－２５７
今回は4つのテーマについて、乳酸・乳酸塩類、ＤＬ－アラニン、ソフテーストを提案いたします。
1, 呈味改善
2, プラントベースフード
3, 食感改良
4, 食品ロスの削減給
乳酸・乳酸塩類は呈味改善・物性改良・日持向上効果、ＤＬ－アラニンは高甘味度甘味料や雑味などの呈味改善・生理機能、
ソフテーストは肉類、魚介類の食感改良、呈味の改善で評価されています。
ご来場賜り、是非弊社ブースにお立ち寄り下さい。
皆様のご来場を心よりお待ちしております。